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禹龍國際酒店公司控虧扭虧取得成效
發(fā)布日期:2014-11-13    作者:李艷玲    
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    在面對酒店行業(yè)嚴(yán)峻的形勢壓力,西安禹龍國際酒店公司堅持把握正確方向、凝心聚力,引領(lǐng)廣大干部職工正是挑戰(zhàn),以降本增效、控虧扭虧為目標(biāo),抓好經(jīng)營管理工作,制定了相關(guān)措施,取得了一定成效。
    一是緊跟市場變化,不斷調(diào)整銷售策略,擴大了合作。1-10月份禹龍國際酒店共接待大小型會議約207個,大小型宴會約102個,續(xù)簽和新簽合同2092份,新增合作網(wǎng)絡(luò)三家;禹龍晨昇大酒店共接待大小型會議約36個,新簽協(xié)議297份,新增合作網(wǎng)絡(luò)六家;禹龍之星共接待大小型會議約19個,新增合作網(wǎng)絡(luò)兩家。
    二是轉(zhuǎn)變餐飲營銷理念,堅持推陳出新,餐飲上座率及市場品牌得到了提升。一方面加強市場調(diào)研,對市場進行定位并結(jié)合酒店實際情況制定可行方案。餐飲部根據(jù)客人的意見及周邊市場的調(diào)研情況定期開發(fā)新菜品,在餐飲結(jié)構(gòu)上,鞏固做好粵菜精品,加大中低菜品結(jié)構(gòu),打出親民價格,提升了餐飲上座率。另一方面通過推廣鐵板、大眾菜品、加大宴會接待場次等措施努力開拓市場改變現(xiàn)狀,在市場開發(fā)方面加大力度,把婚宴、商務(wù)、散客、團隊作為重點開發(fā)市場,同時加緊網(wǎng)絡(luò)銷售,強化了品牌推廣。
    三是服務(wù)工作向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展,服務(wù)意識不斷強化,賓客滿意度進一步提高。酒店前廳部制定了回頭客的維護及接待方案,有針對性的拜訪長住客人,隨時發(fā)現(xiàn)客戶的不滿及酒店的不足,及時解決,保證了客人的滿意度。
    四是增收節(jié)支、降本增效。酒店公司把增收節(jié)支、降本增效作為重要工作來抓,倡導(dǎo)全員樹立“節(jié)能降耗,人人有責(zé)”的意識,并根據(jù)各部門特點,做好成本控制。其中能源費用1-8月較去年同期減少了18.95萬元;維修費用1-8月較去年同期減少了4.23萬元。
    五是加強安全生產(chǎn)工作,全面提高安全生產(chǎn)水平。嚴(yán)格履行“四實登記”制度,做到實名、實時、實數(shù)、實情,酒店被評為陜西省消防先進單位,實現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的安全目標(biāo)