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禹龍晨昇酒店超額完成4月份目標(biāo)任務(wù)
發(fā)布日期:2015-05-15    作者:陳曉梅    來(lái)源:禹龍國(guó)際酒店    
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    禹龍晨昇酒店認(rèn)真貫徹落實(shí)集團(tuán)兩級(jí)“三會(huì)”精神,積極圍繞競(jìng)賽指標(biāo),組織帶領(lǐng)酒店全體員工掀起了勞動(dòng)競(jìng)賽熱潮。4月份,取得了月?tīng)I(yíng)業(yè)收入76.94萬(wàn)元的好成績(jī),控虧目標(biāo)103萬(wàn)元,完成集團(tuán)公司下達(dá)的4月份生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃(營(yíng)業(yè)收入)192%,減虧32.88萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)了晨昇酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)的大轉(zhuǎn)折。
    開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽以來(lái),禹龍晨昇酒店針對(duì)餐飲服務(wù)力量缺乏的情況,制定培訓(xùn)計(jì)劃,全店二線部門(mén)后備力量集中培訓(xùn),提高對(duì)餐飲服務(wù)的認(rèn)識(shí),在餐飲旺季時(shí),二線可以有效地支援一線,確保餐飲服務(wù)水平達(dá)到客戶(hù)要求。
    廚房人員調(diào)整方案,增加新菜品;為了美化酒店,提高酒店綠化面積,酒店根據(jù)環(huán)境的需要,增加了綠植花卉的擺放,效果良好;服務(wù)接待了陜煤化集團(tuán)1、2期財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)會(huì),陜西省能源化工地質(zhì)工會(huì)培訓(xùn)會(huì)。
    5月份酒店在繼續(xù)接待好陜煤化集團(tuán)財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)會(huì)的同時(shí)做好五一小長(zhǎng)假散客接待工作,完成酒店銷(xiāo)售部的組建工作,制定酒店夏季銷(xiāo)售宣傳計(jì)劃,增加陜菜廚師力量,準(zhǔn)備燒烤設(shè)備,增加搏魚(yú)燒烤消費(fèi)項(xiàng)目,吸引消費(fèi)。