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    三季度以來(lái)，集團(tuán)公司禹龍國(guó)際酒店針對(duì)餐飲消費(fèi)整體下滑的態(tài)勢(shì)，通過(guò)調(diào)整經(jīng)營(yíng)理念、增加大眾消費(fèi)菜品等多種營(yíng)銷模式提高餐飲、客房收入；同時(shí)，完善采購(gòu)相關(guān)制度，進(jìn)一步做好市場(chǎng)價(jià)格調(diào)研工作，杜絕浪費(fèi)，將降本增效工作落到實(shí)處。
    一是調(diào)整餐飲結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化餐飲市場(chǎng)定位。在確保粵菜份額的基礎(chǔ)上對(duì)菜品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，增加中檔菜品推出特價(jià)名菜吸引客戶。堅(jiān)持推陳出新體現(xiàn)特色。根據(jù)市場(chǎng)需要調(diào)整宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、加大團(tuán)隊(duì)、會(huì)議用餐,進(jìn)一步推進(jìn)四樓鐵板、二樓火鍋的宣傳推廣。通過(guò)更新菜品等多種渠道增加餐飲收入。
    二是加大市場(chǎng)推廣力度，支持市場(chǎng)為導(dǎo)向。面對(duì)嚴(yán)竣市場(chǎng)形勢(shì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略。大力發(fā)展商務(wù)團(tuán)隊(duì)繼續(xù)加大會(huì)議接待宣傳力度，與大集團(tuán)簽訂協(xié)議提高入住率，目前與三星電子西部銷售總部簽訂協(xié)議初步顯現(xiàn)效果。
    三是根據(jù)季節(jié)及不同的客源市場(chǎng)特點(diǎn),緊抓旅游市場(chǎng)不放松。通過(guò)靈活的價(jià)格策略、節(jié)假日優(yōu)惠等多種銷售手段。吸引客源增加餐、房收入。
    四是創(chuàng)新載體和思路，加大互聯(lián)網(wǎng)及微信平臺(tái)宣傳力度，進(jìn)一步提高網(wǎng)絡(luò)知名度提升網(wǎng)絡(luò)訂房、訂餐率。計(jì)劃在10月份參與2015年-2016年度政府定點(diǎn)接待酒店競(jìng)標(biāo),利用地位優(yōu)勢(shì),爭(zhēng)取市政機(jī)關(guān)接待市場(chǎng)的增長(zhǎng)。
    五是深挖內(nèi)潛，執(zhí)行節(jié)能獎(jiǎng)懲措施，杜絕浪費(fèi)，計(jì)劃在下半年對(duì)采暖鍋爐的余熱改造利用。降低能源消耗。同時(shí)，按精細(xì)化管理工作要求進(jìn)一步細(xì)化原材料采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)研工作，切合實(shí)際從源頭降低成本，做好降本增效工作。